ARROZ CHAUFAPara 4 porciones
600 gramos de arroz cocido sin sal
150 gramos de carne de cerdo picados en cuadritos
4 huevos
1/2 taza de cebollita china
2 cucharadas de sillao
3 hot dog picados
100 gramos de jamóm
150 gramos de pollo picado en cuadritos
aceite, kion y sal al gusto
Primero, preparamos el arroz graneado con poca sal. Aparte, en una sartén con un poco de aceite hechamos los huevos batidos para hacer tortilla, luego lo picamos en cuadrados pequeños. En la misma sarten freimos el cerdo , pollo y el hot dog, todo por separado y lo reservamos. En la sarten grande ponemos chorrito de aceite, kion lo dejamos dorar, luego le incorporamos los demas ingredientes. Finalmente, agregamos el arroz preparado, la cebollita china finamente picada y colocamos el sillao y sazonamos, probamos la sal. Servimos en los clásicos tazones pequeños de chifa.
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