SEGUNDOS

SEGUNDOS

YUCA RELLENA
TORTILLA DE LANGOSTINOS
TALLARÍN SALTADO TIPO CHIFA
SUDADO DE PESCADO
SUDADO DE CABRITO
SECO DE CABRITO
SALTADO DE MARISCOS
PICANTE DE MARISCOS
PICANTE DE LANGOSTINOS
PICANTE DE CUY
PICANTE DE CHOCLOS
PICANTE DE CAMARONES
PESCADO AL AJO
PESCADO A LO MACHO
PESCADO A LA CHORRILLANA

PEPIÁN DE CORDERO
PEPIÁN DE CHOCLO
PECHO DORADO
PATO CON MANÍ
PATITAS EN SALSA
PATITA CON MANÍ
PAPA RELLENA
PALLARES
OLLUQUITO CON CHARQUI
OLLUQUITO CON CECINA
MACHAS A LA CRIOLLA
MALAYA
LOMO SALTADO
LOMO A LO MACHO
LOMO A LA CHORRILLANA
LOCRO DE ZAPALLO
LOCRO DE CAMARONES
LENGUADO A LA CHORRILLANA
LANGOSTINOS AL AJO
LANGOSTINOS A LA PLANCHA
JUANES
JALEA DE POTA
JALEA DE PESCADO
JALEA DE MARISCOS
HUEVERAS FRITAS
HÍGADOS FRITOS
GALLINA TIPAKAY
FRITO TRUJILLANO
FRITANGUITA
FREJOLADA
ESPESADO DE CARNE
ESCABECHE DE PESCADO
ESCABECHE DE PATO
ESCABECHE DE GALLINA
CUY CHACTADO
CROQUETAS DE ATÚN
COSTILLAR DE CORDERO
COSTILLAR DE CERDO
CORVINA SALTADA
CORVINA APANADA
CORDERO AL HORNO
CHUPÍN DE MARISCOS
CHULETA DE CERDO APANADA
CHONCHOLINES DORADOS
CHICHARRON DE GALLINA
CHICHARRÓN DE CERDO
CHARQUICÁN
CHANFAINITA
CHANCHO ASADO CON TAMARINDO
CECINA FRITA
CAU CAU
CARAPULCRA DE GALLINA
CARAPULCRA DE CERDO
CARACOLES A LA PIEDRA
CAMARONES SUDADOS
CAMARONES AL AJO
CAMARONES A LA PIEDRA
CALAMARES AL AJO
CAIGUAS RELLENAS
CABRITO ASADO EN OLLA
CABRITO AL HORNO
BISTEC APANADO
ASADO DE RES
ARROZ TAPADO
ARROZ CON POLLO
ARROZ CON PATO
ARROZ CON MARISCOS
ARROZ CON CONCHAS ABANICO
ARROZ CON CECINA
ARROZ CON CAMARONES
ARROZ CHAUFA
ARROZ BLANCO
ARROZ A LA NORTEÑA
ANTICUCHO DE CORAZON
ANTICUCHO DE POLLO
ANTICUCHOS DE LOMO DE RES
ANTICUCHOS DE CORVINA
AJIACO DE PAPAS
AJIACO DE OLLUCOS
AJIACO DE CHOCLO
AJIACO DE CAMARONES
AJIACO DE CAIGUAS
AJÍ VERDE RELLENO
AJÍ DE MONDONGO
AJÍ DE HUEVOS
AJÍ DE GALLINA
AJÍ DE CHOROS
AJÍ DE CAMARONES
AJÍ DE CALABAZA
AGUADITO DE PESCADO
AGUADITO DE MARISCOS
AGUADITO DE GALLINA
ADOBO AREQUIPEÑO
ADOBO A LA NORTEÑA

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