CORVINA APANADA

CORVINA APANADA

Para 3 porciones

3 filetes de corvina
3 hojas de lechuga
2 panes rallados
1 tomate en rodajas
1 huevo
perejil
pimienta y sal al gusto

Se rallan los panes, se agrega pimienta y sal al gusto, luego se añade el huevo batido. Se apanan los filetes de corvina y se fríen en aceite bien caliente, hasta que estén dorados. Acompañar con rajas de tomate, lechuga fresca, salsa criolla y arroz blanco. Decorar con hojas de perejil sobre lel arroz.

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