CAMARONES A LA PIEDRAPara 6 personas
24 camarones
10 dientes de ajo
4 limones
3 tomates
1 copa de sillao
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de ají amarillo molido
aceite
pimienta y sal al gusto
En una sartén con aceite caliente, freimos las colas de los camarones. Luego, las colocamos en un plato. Por otro lado, en la misma sartén y con el jugo de los camarones, añadimos ajo molido, ají amarillo, pimienta, sillao, azúcar y sal al gusto. Cuando la salsa ha adquirido la espesura deseada, retiramos del fuego y la vertimos sobre los camarones. Al servir, adornamos con tomate y rodajas de limón.
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