JALEA DE PESCADO

JALEA DE PESCADO

Para 1 persona

1 filete de pescado
1 trozo de yuca cocida
2 limones
1 cucharada de harina de maiz
aceite
pimienta y sal al gusto

Filetear el pescado y cortar en trozos. Sazonar con sal y pimienta al gusto y cubrir con harina de maiz. Freir en una sartén con abundante aceite bien caliente. Luego escurrir y colocar en una fuente adornada con yucas y salsa criolla. Exprimir algunos limones sobre la jalea antes de servir y dejar unas rajas de limón sobre la fuente.

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