CHICHARRÓN DE GALLINA Para 4 personas
2 pechugas de pollo
4 limones
aceite
sillao
pimienta y sal al gusto
Se corta la pechuga en trozos medianos. Las sazonamos con sal y pimienta, un poco de sillao. Freímos en una sartén con aceite bien caliente, hasta que estén bien doradas. Servimos en una fuente. Podemos acompañarlas con un pocillo de ocopa o si se desea tipo chifa, con dos pocillos: uno con sillao y otro con limón y pimienta.
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