HUMITAS DULCES
Para 4 personas
5 choclos desgranados
100 gramos de pasas
1 taza de leche evaporada
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de margarina
1 cucharadita de canela
manjar blanco
pancas de choclo
sal
Licuamos el choclo desgranado con la leche, derretimos la margarina y agregamos el azúcar, la canela, una pizca de sal y las pasas. Llevar al fuego moviendo constantemente. Cuando la mezcla adquiera una cierta brillantez la retiramos del fuego. Después, en una panca de choclo colocamos una cucharada de la masa preparada, luego otra de manjar blanco y por último, otra de la masa. Envolvemos y atamos bien. Colocar pancas al fondo de la olla y un poco de agua, colocar las humitas y dejar hervir por unos 20 minutos.
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